Resep Tumis Telur Tauge
5.0/5
(1 rating)
bahan
cara membuat
testi diskusi
bahan
·4 porsi- 2 sdm minyak goreng
- 3 butir bawang merah, iris halus
- 2 siung bawang putih, iris halus
- 2 buah cabai merah keriting, iris miring
- 2 buah cabai hijau keriting, iris miring
- 1 lembar daun jeruk
- 1 cm lengkuas, memarkan
- 2 buah sosis asap, iris halus
- 200 g tauge, siangi
- 3 butir telur, kocok lepas
- ½ sdt kecap asin
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- ½ sdt sambal tabur
Cara Membuat
·20 menit
Panaskan 2 sdm minyak goreng. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai hijau, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum.
Tambahkan sosis dan tauge, masak sambil diaduk rata. Sisihkan tumisan sayur ke pinggir wajan.
Tuang telur di tengah wajan tambah kecap asin, kaldu ayam bubuk dan sambal tabur. Diamkan sebentar hingga agak kaku, lalu orak-arik.
Gabungkan dengan tauge, masak sambil diaduk rata. Angkat. Sajikan segera.
TIPS:
Agar renyah, rendam tauge dalam air di dalam kulkas.
Bagikan