Resep Tumis Daun Melinjo
4.8/5
(44 rating)
bahan
cara membuat
testi diskusi
bahan
·4 porsi- minyak goreng
- 350 g daun melinjo muda siangi, cuci, tiriskan
- 3 butir telur, kocok lepas
- 4 sdm minyak goreng
- 5 siung bawang putih, iris tipis
- 8 butir bawang merah, iris tipis
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 lembar daun salam
- 100 ml air
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- ¼ sdt kaldu jamur
Cara Membuat
·20 menit
Panaskan 2 sdm minyak goreng dalam wajan, tuang telur kocok, buat orak arik sampai matang, angkat, sisihkan.
Panaskan kembali 2 sdm minyak dalam wajan yang sama. Tumis bawang putih, bawang merah, lengkuas dan daun salam. Masak hingga harum.
Masukkan air, tambahkan garam, gula pasir, kaldu jamur dan daun melinjo, masak hingga meresap dan air tinggal sedikit.
Tambahkan telur orak arik, aduk hingga rata. Angkat, pindahkan ke piring saji. Sajikan hangat dengan nasi putih.
TIPS:
Agar lebih Endeus, tambahkan tempe goreng dan cabai rawit merah pada masakan.
Bagikan