Resep Tempe Masak Cabe Ijo
4.6/5
(212 rating)
bahan
cara membuat
testi diskusi
bahan
·4 porsi- 350 g tempe, potong dadu 1,5 cm
- 7 buah cabai hijau besar, iris serong 1 cm
- minyak untuk menggoreng dan menumis
- 3 siung bawang putih, cincang kasar
- 5 buah bawang merah, iris tipis
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 lembar daun salam
- 75 ml kecap manis
- ½ sdm gula merah sisir
- 1 sdt garam
- ½ sdt kaldu jamur
- 50 ml air
Cara Membuat
·30 menit
Goreng tempe secara bertahap dalam minyak banyak panas hingga kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan.
Panaskan 3 sdm minyak sisa menggoreng tempe, tumis bawang putih, bawang merah, lengkuas, dan daun salam hingga harum.
Tambahkan cabai hijau, kecap manis, gula merah, garam, kaldu jamur, dan air, aduk rata.
Masukkan tempe, aduk kembali hingga rata.
Pindahkan ke piring saji, sajikan dengan nasi hangat.
TIPS:
Tambahkan gerusan cabai rawit untuk rasa yang lebih pedas.
Bagikan