Resep Telur Ceplok Kecap
bahan
cara membuat
testi diskusi
bahan
·4 porsi- minyak goreng
- 8 butir telur
- 3 siung bawang putih, iris halus
- 3 butir bawang merah, iris halus
- 1 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 2 buah cabai merah keriting, iris serong tipis
- 1 buah cabai hijau keriting, iris serong halus
- 3 sdm kecap manis
- 200 ml kaldu ayam
- ½ sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
- 1 buah tomat merah, iris-iris
- 1 batang daun bawang, iris 1 cm
Cara Membuat
·20 menit
Panaskan 5 sdm minyak goreng dalam wajan datar, buat telur ceplok secara bertahap hingga matang. Angkat, tiriskan.
Dalam wajan lain, panaskan 3 sdm minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, serai, daun jeruk, cabai merah dan cabai hijau hingga harum.
Tambahkan kecap manis, kaldu ayam, garam, dan merica, aduk. Masak hingga mendidih.
Masukkan tomat, daun bawang dan telur ceplok. Masak hingga kuah agak menyusut, angkat.
Sajikan telur ceplok kecap dengan nasi putih.
TIPS:
Tambahkan saus tiram dalam bumbu, untuk menambah rasa dan aroma gurih yang lebih endeus.
Bagikan