Resep Teddy Bear Cookies
bahan
·1 porsi- 45 g cokelat masak pekat, cincang
- 125 g mentega tawar
- 30 g gula halus
- 1 butir telur, kocok lepas
- 185 g tepung terigu
- 1 sdm tepung maizena
- 100 g kacang mete utuh
icing:
- 100 g gula halus
- 1 sdt air jeruk lemon
Cara Membuat
·Tim cokelat hingga meleleh, angkat, sisihkan hingga agak dingin.
Kocok mentega dan gula dengan menggunakan mikser kecepatan sedang hingga lembut.
Tambahkan telur dan cokelat leleh, kocok rata.
Masukkan tepung terigu, maizena, dan cokelat bubuk, aduk dengan spatula hingga tercampur rata.
Gilas adonan di antara 2 lembar kertas roti, hingga setebal 1 cm. Cetak adonan bentuk teddy bear, susun dalam loyang datar.
Taruh 1 buah kacang mete disetiap teddy bear, lipat sedikit kedua tangannya ke tengah, sehingga terlihat seperti memeluk kacang. Panggang dalam oven suhu 140 C hingga kue matang.
Icing: Campur gula halus dan air jeruk lemon hingga rata. Masukkan ke dalam plastik segitiga, hias cookies sesuai selera.