Resep Semur Daging Tahu yang Kuahnya Gurih Berempah
4.9/5
(8 rating)
bahan
cara membuat
testi diskusi
bahan
·4 porsi- 2 sdm minyak goreng
- 1 cm lengkuas, memarkan
- 1 batang serai, memarkan
- 1 lembar daun salam
- 2 butir cengkeh
- 3 cm kayu manis
- 300 g daging paha sapi, potong 3 cm
- 4 buah tahu kuning, belah diagonal, goreng hingga berkulit
- 4 sdm kecap manis
- ½ sdt garam
- 800 ml air
bumbu, haluskan:
- 8 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- ¼ sdt jintan
- 1 sdt ketumbar sangrai
- ½ sdt merica
- 1 butir kemiri sangrai
Cara Membuat
·60 menit
Panaskan minyak goreng dalam panci/wajan di atas api sedang. Tumis bumbu halus bersama lengkuas, serai, daun salam, cengkeh, dan kayu manis hingga harum.
Masukkan potongan daging, aduk hingga berubah warna. Tambahkan tahu, kecap manis dan garam. Aduk.
Tuang air, aduk rata dan masak hingga mendidih. Kecilkan api teruskan memasak hingga cairan menyusut dan bumbu meresap. Angkat, sajikan.
TIPS:
Tambahkan irisan cabai rawit dalam masakan atau masukkan ke dalam campuran bumbu halus, untuk rasa semur yang pedas.
Bagikan