Resep Sambal Leunca Tempe
4.4/5
(204 rating)
bahan
cara membuat
testi diskusi
bahan
·4 porsi- 2 sdm minyak goreng
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 batang serai, memarkan
- 1 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 300 g leunca
- 200 g tempe, potong dadu 1 cm, goreng hingga matang
- 1 sdt garam
- ½ sdt gula pasir
- 50 ml air
bumbu, haluskan:
- 15 buah cabai rawit merah
- 7 buah cabai merah besar
- 7 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
pelengkap:
- nasi putih
Cara Membuat
·25 menit
Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
Masukkan leunca, masak hingga leunca matang.
Masukkan tempe, garam, gula, dan air, aduk hingga rata. Angkat, sajikan bersama pelengkap.
TIPS:
Tambahkan daun kemangi untuk rasa sambal yang lebih aromatik
Bagikan