Resep Sambal Ganja: Resep dan Cara Membuat Sambal Pedas Segar Gurih Khas Aceh yang Bikin Nagih
bahan
cara membuat
testi diskusi
bahan
·4 porsi- 12 buah cabai rawit merah, iris-iris
- 3 buah cabai merah keriting, iris-iris
- 7 butir bawang merah, iris-iris
- 7 buah belimbing wuluh, iris-iris
- 2 batang serai bagian putih, iris halus
- 5 lembar daun jeruk, iris halus
- ½ sdt garam
- ¼ sdt kaldu jamur bubuk
- 6 sdm minyak goreng
- 100 g udang segar kupas
- jeruk nipis
Cara Membuat
·20 menit
Dalam cobek, gerus cabai rawit, cabai merah, bawang merah, belimbing wuluh, serai, dan daun jeruk hingga agak halus.
Panaskan minyak dalam wajan, goreng udang hingga berubah warna, angkat.
Gerus udang agak kasar, campur dengan sambal. Tuang minyak panas, aduk rata.
Sajikan sambal ganja dengan perasan air jeruk nipis.
TIPS:
Selain jeruk nipis, bisa juga menggunakan jeruk limau ataupun lemon cui untuk tambahan rasa asam segar dalam sambal ganja.
Bagikan