Resep Rendang Telur
4.0/5
(71 rating)
bahan
cara membuat
testi diskusi
bahan
·1 porsi- 3 sdm minyak goreng
- 3 batang serai, memarkan
- 1 lembar daun kunyit, ikat simpul
- 6 lembar daun jeruk, sobek
- 1 l santan dari 1½ butir kelapa parut
- 1 potong asam kandis
- 2 sdt garam
- 15 butir telur ayam, rebus, kupas kulit
bumbu, haluskan:
- 125 g cabai merah keriting
- 100 g bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 cm jahe, kupas kulit
Cara Membuat
·60 menit
Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, daun kunyit, dan daun jeruk hingga harum.
Tambahkan santan, asam kandis, dan garam, masak hingga santan mendidih.
Kecilkan api, teruskan memasak hingga santan mengental.
Masukkan telur rebus, aduk rata. Lanjutkan memasak hingga santan kering dan berminyak. Angkat, sajikan segera.
Bagikan