Resep Pisang Epe
4.4/5
(190 rating)
bahan
cara membuat
testi diskusi
bahan
·1 porsi- 12 buah pisang kepok setengah matang
- 2 sdm Filma margarin
- Kinca nangka:
- 200 ml air
- 300 g gula merah, sisir halus
- 1 sdm gula pasir
- 100 g daging buah nangka, potong dadu 0,5 cm
- 1 lembar daun pandan, buat simpul
- ¼ sdt garam
- taburan:
- kacang tanah, sangrai, kupas kulit
Cara Membuat
·60 menit
Letakkan pisang di atas selembar plastik, tutup dengan selembar plastik lainnya.
Tekan-tekan pisang menggunakan spatula kayu hingga agak pipih.
Olesi kedua sisi pisang dengan Filma Margarine.
Masak pisang di atas grill pan panas hingga kecokelatan. Angkat. Sisihkan.
Kinca nangka: Masak air dan gula merah hingga larut. Angkat, saring.
Masak kembali cairan gula merah, tambahkan gula pasir, daging buah nangka, daun pandan, dan garam, masak hingga mengental. Angkat.
Penyajian: Letakkan beberapa buah pisang dalam piring saji, siram dengan kinca nangka.
Tambahkan taburan kacang, santap segera.
Bagikan