Memasak menjadi mudah

dengan Endeus App

Install
Endeus TV Logo
Masuk

Resep Pecel Lele

4.6/5
(184 rating)

Download Resep

Simpan Resep

Lele berbumbu dengan sambal pedasnya yang menggigit selalu jadi favorit! Sajikan hidangan lezat ini sebagai teman nasi hangat.

Less
Pecel Lele
Pecel Lele
bahan
cara membuat
testi diskusi

  • bahan

    ·
    4 porsi
  • 4 ekor (@ 150 g) ikan lele, bersihkan, kerat-kerat
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • minyak goreng

  • bumbu, haluskan:

  • 8 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri
  • 6 cm kunyit
  • ½ sdm ketumbar, sangrai
  • 1½ sdt garam
  • 250 ml air

  • sambal:

  • 30 butir cabai rawit merah
  • 6 siung bawang putih
  • 2 buah tomat merah, potong-potong
  • ½ sdm terasi bakar
  • ½ sdt garam
  • 1 sdm gula merah

  • pelengkap:

  • selada keriting
  • timun
  • daun kemangi

Cara Membuat

·
45 menit

  1. Sambal: Panaskan 50 ml minyak, masak cabai rawit, cabai merah, bawang putih, dan tomat merah hingga harum. Angkat, masukkan ke dalam cobek. Tambahkan terasi, garam, dan gula merah, gerus hingga halus. Sisihkan.

  2. Lumuri ikan lele dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit.

  3. Aduk rata ikan dan bumbu halus. Simpan dalam kulkas hingga meresap (30 menit).

  4. Goreng ikan dalam minyak banyak panas hingga matang. Angkat, tiriskan. Sajikan segera ikan lele dengan sambal dan pelengkap.

Rating resep ini

Seberapa endeus resep ini

BERI RATING

Download Resep

Simpan Resep
Bagikan