Resep Pancake Durian KENDUREN
4.8/5
(212 rating)
bahan
cara membuat
testi diskusi
bahan
·1 porsipancake:
- 525 ml susu cair
- 1 sdt cuka masak
- 3 butir telur
- 3 sdm mentega, lelehkan
- 400 g tepung terigu
- ¾ sdt garam
- 4 sdm gula pasir
- 1½ sdt baking powder
- ½ sdt baking soda
saus durian:
- 300 ml santan kental
- 150 ml susu cair
- 150 g daging buah durian
pelengkap:
- es puter
- nangka, potong-potong
Cara Membuat
·45 menit
Pancake: Aduk rata susu cair dan cuka masak. Diamkan hingga mengental (5 menit).
Tambahkan telur dan mentega leleh, aduk hingga rata. Sisihkan.
Aduk rata tepung, garam, gula pasir, baking powder, dan baking soda.
Tuang larutan susu sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan whisk hingga licin.
Panaskan wajan anti lengket, tuang satu sendok sayur adonan pancake, masak hingga permukaannya berlubang.
Balikkan pancake, masak hingga matang. Angkat.
Saus durian: Masak semua bahan di atas api sedang hingga mengental. Angkat, biarkan dingin.
Penyajian: Letakkan 4 buah pancake di atas piring saji, berikan saus durian secukupnya. Tambahkan pelengkap di atasnya, sajikan segera.
Bagikan