Resep Nasi Liwet Teri yang Gurih dan Cepat Dibuat
4.6/5
(27 rating)
bahan
cara membuat
testi diskusi
bahan
·4 porsi- 4 sdm minyak goreng
- 3 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 300 g beras
- 300 ml air
- 1 sdt garam
- 1 buah cabai merah besar, iris serong tipis
- 50 g teri medan, goreng
- 2 sdm bawang merah goreng, untuk taburan
bumbu, haluskan:
- 10 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
Cara Membuat
·45 menit
Dalam sebuah rice cooker, panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis ¾ bagian bumbu halus, serai, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
Masukkan beras, air, dan garam, aduk rata. Tutup rice cooker, masak hingga nasi matang. Sisihkan.
Dalam sebuah wajan baru, panaskan sisa minyak. Tumis sisa bumbu halus dan cabai merah besar hingga harum.
Masukkan teri goreng, aduk hingga rata.
Letakkan tumisan teri di atas nasi yang telah matang. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.
TIPS:
Tambahkan sedikit gula merah sisir ke dalam tumisan teri untuk memberikan sentuhan rasa manis sebagai penyeimbang rasa asin teri.
Bagikan