Resep Keripik Pisang
4.6/5
(188 rating)
bahan
cara membuat
testi diskusi
bahan
·1 porsi- 1.5 kg pisang kepok kuning tua mentah
- air untuk merendam
- 1 sdm garam
- 1 sdm air kapur sirih
- minyak untuk menggoreng
- 50 g margarin
Cara Membuat
·60 menit
Campur air, garam, dan air kapur sirih, kupas pisang, rendam dalam campuran air agar tidak berubah warna. Tiriskan pisang, lalu iris melintang setebal 2 – 3 mm menggunakan pisau atau slicer/mandoline agar ketebalnnya sama.
Panaskan ± 1.5 L minyak goreng dalam wajan, tambahkan 1 sdm margarin, tunggu hingga mencair dan minyak panas kembali. Masukkan pisang iris secara bertahap, usahakan satu per satu agar tidak saling melekat.
Goreng sambil diaduk hingga pisang berwarna kuning keemasan dan renyah, angkat. Lakukan hingga bahan habis. Tambahkan 1 sdm margarin ke dalam minyak panas setiap kali akan menggoreng pisang.
Biarkan keripik dingin, baru masukkan ke dalam stoples atau wadah kedap udara.
Bagikan