Resep Indian Prawn Curry
4.4/5
(260 rating)
bahan
cara membuat
testi diskusi
bahan
·1 porsi- 800 g udang ukuran sedang, kupas kulitnya
- 3 sdm minyak samin
- bumbu halus
- 10 butir bawang merah
- 5 buah cabai merah
- 7 siung bawang putih
- ½ sdm ketumbar,sangrai
- ½ sdt jintan, sangrai
- 2 cm jahe
- 1 sdt biji mustard hitam
- 4 tangkai daun kari, petiki
- 2 buah cabai hijau besar, iris serong tipis
- 750 ml santan, dari ½ butir kelapa
- 3 sdm akar ketumbar, cincang
- 1 sdt garam
- pelengkap
- 2 buah cabai merah keriting, iris tipis,
Cara Membuat
·35 menit
Panaskan minyak samin tumis bumbu halus biji mustard, daun kari, dan cabai hijau, masak hingga harum.
Tuang santan, akar ketumbar cincang, dan garam aduk masak hingga mendidih, sambil sesekali di aduk agar santan tidak pecah.
Masukkan udang, masak hingga udang matang.
Pindahkan udang dalam mangkuk saji, taburi cabai merah.
Bagikan