Resep Chocolate Devil’s Bundt Cake
bahan
·1 porsi- 100 g coklat bubuk
- 250 ml air panas
- 230 g yoghurt
- 500 g tepung terigu protein rendah
- 1 sdt baking soda
- ½ sdt garam
- 340 g mentega
- 300 g gula bubuk
- 4 butir telur
- 200 g chocolate chips
topping, tim hingga menyatu:
- 200 g dark cooking chocolate
- 200 ml whipping cream
pelengkap :
- daun mint
Cara Membuat
·Aduk rata coklat bubuk dan air panas. Tambahkan yoghurt, aduk kembali hingga rata. Sisihkan. Ayak tepung terigu, baking soda,baking powder dan garam, sisihkan.
Kocok mentega, gula bubuk, dan ekstrak vanilla hingga lembut dan mengembang, tambahkan telur satu persatu, kocok hingga rata.
Masukkan setengah bagian tepung, aduk hingga tercampur rata, lalu tambahkan larutan cokelat, aduk sampai rata.
Masukkan kembali sisa tepung dan chocolate chips, aduk hingga rata.Tuang ke dalam loyang bundar diameter 22 cm yang sudah di olesi mentega dan di taburi sedikit cokelat bubuk.
Panggang dalam oven panas suhu 180 hingga matang (60 menit). Keluarkan, biarkan dingin.
Tim dark cooking chocolate, whipping cream, dan mentega dengan menggunakan bowl sampai meleleh dan sekali2 di aduk. Tuang topping ke seluruh permukaan kue. Simpan dalam kulkas hingga dingin. Potong-potong, sajikan segera.