Resep Ceker Bakar
4.9/5
(247 rating)
bahan
cara membuat
testi diskusi
bahan
·1 porsi- 12 buah ceker ayam, buang kulit luar dan kukunya
- 1 l air
- 4 siung bawang putih, memarkan
- 3 cm jahe, memarkan
- 2 batang serai, memarkan
- 1 batang bawang daun, iris memanjang
bumbu:
- 70 ml kecap manis
- 6 buah cabai rawit merah, haluskan
- 2 batang bawang daun, haluskan
- ½ sdm kaldu ayam bubuk
- ½ sdt ketumbar bubuk
pelengkap:
- jeruk nipis
- nasi putih
- daun bawang cung iris
Cara Membuat
·60 menit
Rebus ceker, bawang putih, jahe, serai, dan daun bawang hingga ceker empuk. Angkat. Tiriskan.
Bumbu: Aduk rata semua bahan bumbu. Lumuri ke atas ceker hingga rata.
Bakar ceker sambil diolesi bumbu hingga berubah warna. Angkat.
Sajikan hangat, taburi dengan daun bawang, perasan jeruk nipis dan nasi putih.
Bagikan