Resep Bubur Goreng
4.3/5
(3 rating)
bahan
cara membuat
testi diskusi
bahan
·4 porsi- 8 sdm minyak goreng
- 4 butir telur
- 50 g bawang bombai, cincang halus
- 200 g sawi hijau, iris tipis
- 100 g ayam rebus, suwir-suwir
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- ½ sdt merica bubuk
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 2 batang seledri, iris tipis
bubur, masakhingga matang:
- 200 g beras, cuci bersih
- 800 ml air
- ½ sdt garam
bumbu, haluskan:
- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 butir kemiri, sangrai
- 4 sdm minyak goreng
topping:
- timun, iris tipis
- tomat , iris tipis
- kerupuk bawang warna warni
- bawang merah goreng
- kacang kedelai goreng
pelengkap:
- Satai ati, ampela, telur puyuh, dan usus ayam
Cara Membuat
·20 menit
Dalam wajan, panaskan 4 sdm minyak, masak telur menjadi orak arik. Sisihkan telur ke tepi wajan.
Masukkan sisa minyak, tumis bawang bombai dan bumbu halus hingga harum.
Tambahkan sawi hijau dan ayam rebus, aduk semua bahan menjadi rata.
Masukkan bubur, kecap manis, kaldu ayam bubuk, merica bubuk, aduk rata. Masak hingga bubur meletup-letup, tambahkan daun bawang dan seledri , aduk hingga rata. Angkat.
Tuang bubur goreng ke dalam piring saji. Berikan topping sesuai selera. Sajikan segera.
TIPS:
Sajikan Bubur Goreng dengan pelengkap beragam jenis sate untuk cita rasa yang maksimal.
Bagikan