Resep Bolu Susu Lembang
bahan
·8 porsi- 185 g tepung terigu serba guna
- ½ sdt baking powder
- 3 butir telur
- 150 g gula pasir
- ½ sdt vanila ekstrak
- 1 sdt emulsifier
- ¼ sdt garam
- 150 ml susu cair
- 75 g mentega tawar, lelehkan
topping:
- buttercream
- keju cheddar parut
Cara Membuat
·Campur tepung terigu dan baking powder, ayak. Sisihkan.
Dalam mangkuk, kocok telur, gula pasir, vanilla ekstrak, emulsifier dan garam menggunakan mixer kecepatan tinggi hingga mengembang.
Matikan mixer, masukkan campuran tepung secara bertahap sambil di aduk lipat hingga tepung habis. Tambahkan susu cair dan mentega cair, aduk lipat kembali hingga rata.
Tuang adonan ke dalam loyang loaf tinggi 7 cm yang dialasi baking paper. Kukus dalam dandang selama ±30 menit atau hingga matang. Angkat, biarkan hingga dingin. Keluarkan kue dari loyang.
Penyajian: Olesi permukaan kue dengan buttercream, taburi dengan keju parut. Potong-potong kue sesuai selera. Sajikan.
Tambahkan cokelat bubuk atau pasta cokelat ke dalam adonan bolu, untuk warna dan aroma kue yang berbeda.