Resep Balado Bola Daging
bahan
·1 porsi- bola bola daging
- 650 g daging sapi giling/cincang
- 75 g tepung roti kasar
- 2 butir telur, kocok
- 100 g wortel, parut kasar
- 2 batang seledri, cincang
- ½ sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
- 4 sdm tropicana slim minyak kanola
- bumbu balado
- 150 g cabai-merah-besar/keriting
- 125 g bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 1 sdt garam
- 25 ml tropicana slim minyak kanola
- 6 lembar daun jeruk
- 2 sdm tropicana slim madu
- 150 ml air
- 1 sdm air jeruk nipis
Cara Membuat
·Bola-bola daging: Masukkan daging giling, tepung roti, telur kocok, wortel parut, seledri, garam dan merica bubuk dalam mangkuk. Aduk hingga tercampur rata. Bentuk bola-bola kecil diameter 3 cm, sisihkan.
Panaskan Tropicana Slim Minyak Kanola dalam wajan datar, masukkan bola-bola daging. Masak hingga bola daging berubah warna dan cukup matang, angkat.
Bumbu Balado: Gerus cabai merah, bawang merah, dan bawang putih hingga halus, tambahkan garam, aduk.
Panaskan Tropicana Slim Minyak Kanola dalam wajan, tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum. Masukkan Tropicana Slim Madu, air, dan air jeruk nipis, aduk.
Kecilkan api, masak terus hingga bau menyengatnya hilang. Masukkan bola daging, aduk hingga seluruh bola-bola terlumuri bumbu dan bumbu meresap. Angkat. Sajikan.