Resep Asian Barbecued Chicken
4.6/5
(99 rating)
bahan
cara membuat
testi diskusi
bahan
·4 porsi- 2 sdt brown sugar
- 1 sdt bumbu ngohiong
- 1 sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
- 1 sdt jahe parut
- 2 sdm saus hoisin
- 2 sdt cuka beras
- 3 sdm madu
- 1½ minyak wijen
- 1 ekor (700 g) ayam, belah 2
- 4 sdm minyak goreng
- 1 sdt wijen sangrai
- cucumber mint salad
- 2 buah timun jepang, serut tipis panjang
- 10 gr daun mint, cincang
- 1 sdm minyak zaitun
- ½ sdm air jeruk lemon
- 2 sdm madu
Cara Membuat
·60 menit
Campur brown sugar, ngohiong, garam, merica, jahe, saus hoisin, cuka beras, madu dan minyak wijen dalam mangkuk hingga rata.
Lumuri ayam dengan campuran bumbu, sisihkan selama 1 jam atau semalaman.
Cucumber mint salad: Campur irisan timun dengan daun mint, minyak zaitun, air jeruk lemon dan madu. Simpan dalam lemari es hingga saat akan dihidangkan.
Panaskan alat pemanggang di atas api sedang. Panggang ayam hingga kedua sisinya matang, sambil diolesi dengan sisa bumbu. Angkat.
Sajikan ayam panggang dengan cucumber mint salad yang ditaburi dengan wijen.
Bagikan