Resep Acar Kuning Timun Wortel yang Segar dan Mudah Dibuat
4.4/5
(539 rating)
bahan
cara membuat
testi diskusi
bahan
·4 porsi- 3 sdm minyak goreng
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, memarkan
- 200 g wortel, potong persegi 3x1 cm
- 200 g timun, potong persegi 3x1 cm
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdt garam
- ½ sdt merica
- 100 ml air
- ½ sdm cuka masak
bumbu, haluskan:
- 3 siung bawang
- 5 butir bawang merah
- 3 buah cabai merah keriting
- 2 buah cabai merah besar
- 2 cm lengkuas
- 2 cm jahe
- 3 cm kunyit
- 3 butir kemiri
Cara Membuat
·20 menit
Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan serai hingga harum.
Masukkan wortel, timun dan gula pasir, aduk rata. Masak hingga agak layu.
Tambahkan garam, merica dan air, aduk rata. Masak hingga mendidih dan mengental. Masukkan cuka, aduk. Angkat.
Sajikan masakan selagi hangat.
TIPS:
Tambahkan potongan ikan berdaging lembut untuk rasa masakan yang lebih gurih dan lezat.
Bagikan