/https://kurio-img.kurioapps.com/24/01/31/e42a58a3-909c-492c-b411-f21fb3a4fc49.png)
Shiki menghadirkan sentuhan unik pada sukiyaki ala Kansai dengan melelehkan permen kapas sebelum daging dibakar.
Sensasi Sukiyaki Manis Unik di Shiki, Restoran Jepang Baru di Jakarta
Hadirkan perpaduan sempurna antara tradisi, inovasi, dan cita rasa yang tak terlupakan melalui sukiyaki ala Kansai yang unik
Bagi pencinta kuliner Jepang, nama Shiki mungkin belum begitu familiar. Namun, restoran sukiyaki autentik ini patut dicoba, terutama bagi yang ingin merasakan sensasi Sukiyaki ala Kansai yang berbeda. Hadir di Jalan Dharmawangsa V, Jakarta Selatan, dan membawa nuansa Jepang autentik khas wilayah barat tengah Honshu. Shiki didirikan oleh 1010 Group, yang juga dikenal dengan restoran steak Sir Loin.
Sukiyaki ala Kansai terkenal dengan metode memasaknya yang unik. Dagingnya dibakar terlebih dahulu, menghasilkan rasa umami yang kaya, lalu ditambahkan bumbu dashi dan shoyu, dan terakhir dimasak bersama sayuran segar dengan kandungan air alaminya. Shiki menghadirkan sentuhan unik pada sukiyaki ala Kansai dengan melelehkan permen kapas sebelum daging dibakar. Hal ini menghasilkan rasa manis yang menggoda. Keunikan lain dari Shiki adalah penggunaan kuah yang minim. Sayuran segar dimasak bersama daging, menghasilkan rasa umami yang kaya. Telur omega segar disajikan sebagai pelengkap, menambah tekstur dan rasa creamy pada setiap gigitan.
Bintang utama Shiki adalah Sukiyaki gaya Kansai yang tersedia dengan pilihan daging terbaik, seperti Australian Black Angus, Australian Sher Wagyu, dan A5 Kagoshima, yang terkenal dengan kelembutan dan rasanya yang istimewa. Dimasak langsung oleh chef berpengalaman, sukiyaki Shiki menghadirkan perpaduan rasa manis yang dominan dan gurih yang seimbang,.
Shiki memanjakan para tamu dengan hidangan istimewa, mulai dari amuse bouche yang terdiri dari sup miso, chawanmushi, dan kroket wagyu untuk membangkitkan selera. Sebagai starter, tebasaki mochi karaage (ayam goreng tepung) dan salmon tartar adalah pilihan yang patut dicoba. Shiki jadi salah satu tempat yang tepat untuk menikmati hidangan Jepang autentik dan lezat, dengan suasana yang nyaman dan layanan yang profesional.
INFO LOKASI:
Alamat: Jl. Darmawangsa V No.39a, Pulo, Kec. Kby. Baru, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12160
Telp: 0812-5555-9010
Jam buka: 11.00-22.00 WIB
Harga*): Rp48.000-Rp895.000 (belum termasuk pajak 11% dan service charge 10%) - *harga dapat berubah sewaktu-waktu