Resep Ayam Goreng Mentega yang Dijamin Jadi Favorit Anak
/https://kurio-img.kurioapps.com/21/02/15/455057e8-7d62-4999-a248-4b11bd33d1f1.jpe)
bahan
·6 porsi- 1 ekor (1 kg) ayam, potong 22 bagian
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica bubuk
- minyak goreng
- 4 sdm mentega
- minyak goreng
- 6 siung bawang putih, memarkan
- 3 cm jahe, cincang
- 2 sdm kecap asin
- 3 sdm kecap manis
- 4 batang daun bawang, iris 2 cm
- 100 ml air
- 4 buah jeruk limau, ambil airnya
Cara Membuat
·Lumuri potongan ayam dengan garam dan merica, sisihkan.
Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan, goreng ayam secara bertahap hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan.
Panaskan mentega dan 3 sdm minyak sisa menggoreng ayam dalam wajan, tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
Masukkan kecap asin, kecap manis, daun bawang, dan air, aduk rata.
Masukkan ayam goreng dan air jeruk limau, aduk hingga bahan tercampur rata, angkat.
Pindahkan masakan ke dalam piring saji. Hidangkan selagi hangat.
Tambahkan irisan bawang bombai ketika menumis bumbu untuk cita rasa yang lebih harum.
Ayam Goreng Mentega memiliki cita rasa gurih dan bisa memeriahkan momen makan keluarga. Apalagi buat anak-anak yang belum tentu kuat menerima rasa pedas. Ayam goreng satu ini dijamin tidak membosankan.
Agar saus menteganya semakin gurih, ayam digoreng terlebih dahulu. Minyak sisa menggoreng ayam yang sudah kaya akan cita rasa kita pakai untuk menumis bumbunya. Wah, dipadukan dengan irisan bawang bombay, memasaknya saja sudah menerbitkan air liur, nih!
Jangan heran ketika ENDEUSiast memasaknya di rumah, Si Kecil penasaran akan wangi yang terbit dari dapur dan menghampiri. Selamat tinggal, masa-masa Si Kecil malas makan!
Eits, supaya lebih sehat, padukan juga Ayam Goreng Mentega ini dengan sayuran sederhana yang Si Kecil juga bakalan suka, seperti Sayur Bening Bayam atau Teppanyaki Sayur . Hmmm… lezatnya! Selamat mencoba, ENDEUSiast.