Resep Yong Tau Foo

4.2/5
(48 rating)

Download Resep

Simpan Resep

Masakan olahan dari tahu memang nggak pernah ada habisnya. Kali ini kami berkreasi membuat Yong Tau Foo, ada yang tau sama makanan ini? Makanan yang awalnya berasal dari negeri tirai bambu ini pas banget buat dinikmati saat liburan lho. Mau tau gimana cara membuatnya? Yuk lihat videonya sampai habis dan bagikan kepada teman-temanmu.

Less
bahan
cara membuat
testi diskusi
  • bahan

    ·
    1 porsi
  • 6 lembar kulit tahu
  • 6 buah shiitake segar
  • 3 buah cabai merah besar, belah buang biji
  • 3 buah paprika baby kuning, belah, buang biji
  • 1 buah terong
  • 1 butir telur ayam, kocok lepas
  • minyak untuk menggoreng
  • isi:

  • 400 g fillet ikan-tenggiri, cincang halus
  • 200 g udang kupas, cincang halus
  • 2 sdm tepung pati jagung
  • 100 ml air dingin
  • 1 ½ sdt garam
  • 1 sdt merica putih bubuk
  • saus, campur rata:

  • 3 sdm tauco
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 3 buah cabai rawit merah, cincang halus
  • 2 sdm gula berbutir halus
  • 2 batang daun ketumbar, iris
  • 1 buah jeruk nipis, ambil airnya

Cara Membuat

·
60 menit
  1. Potong bagian batang shiitake. Potong serong terong setebal 1.5 cm,belah tanpa putus. Potong bulat pare, buang biji dan bagian putihnya. Sisihkan.

  2. Isi: campur semua bahan, haluskan dengan food processor. Aduk rata. Sisihkan.

  3. Basahi sedikit kulit tahu. Sendokkan isi sambil diratakan, gulung, rekatkan dengan telur.

  4. Sendokkan isi ke dalam sayur. Jangan terlalu penuh, karena sayur akan menyusut saat digoreng.

  5. Goreng sayur dan kulit tahu, mulai dari bagian isi dahulu. Lalu balikkan untuk menggoreng sayur hingga matang ±… menit tiap sisinya. Angkat. Tiriskan. Sajikan dengan saus.

Rating resep ini

Seberapa endeus resep ini

BERI RATING

Download Resep

Simpan Resep
Bagikan