Resep Tumis Buncis Ati Ampela Endeus
4.6/5
(113 rating)
bahan
cara membuat
testi diskusi
bahan
·1 porsi- 250 g buncis, buang ujung-ujungnya, cuci
- 150 g ampela, sudah di rebus sampai empuk
- 1 sdt kaldu
- 50 ml air
- 1 sdt air asam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 sdm minyak
- bumbu
- 5 siung bawang putih
- 8 buah bawang merah
- 10 buah cabai merah
- 1 sdt terasi
- 1 ½ sdt gula merah
Cara Membuat
·35 menit
Iris-iris serong buncis, dan iris tipis ampela, sisihkan.
Haluskan dengan menggunakan blender bawang putih,bawang merah,cabai merah,terasi,garam dan gula merah.
Panaskan minyak dalam wajan tumis bumbu halus,dan lengkuas hingga harum, tambahkan ampela, aduk hingga rata.
Masukkan buncis air,kaldu,aduk rata.Tambahkan air asam aduk hingga seluruh bahan matang, angkat.
Pindahkan ke piring saji, angkat sajikan hangat.
Bagikan