Resep Tofu Green Curry
4.7/5
(27 rating)
bahan
cara membuat
testi diskusi
bahan
·1 porsi- 400 g tahu putih/tahu cina, potong 1x5 cm
- minyak goreng
- 2 sdm minyak goreng
- 4 siung bawang putih, cincang
- 2 cm jahe, cincang
- 3 sdm pasta kari hijau thailand
- 1 sdm akar ketumbar
- 2 batang serai, memarkan
- 600 ml santan sedang
- ½ sdm kecap ikan
- 1 sdm air jeruk nipis
- 1 sdt gula pasir
Cara Membuat
·45 menit
Panaskan minyak yang banyak dalam wajan, goreng tahu hingga berkulit. Angkat, tiriskan.
Panaskan 3 sdm minyak dalam panci, tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan bumbu kari hijau, akar ketumbar, dan serai, aduk.
Masukkan santan, kecap ikan, air jeruk nipis, dan gula. Timba-timba santan hingga mendidih, kecilkan apinya.
Masukkan tahu goreng, masak sambil diaduk hingga matang. Pindahkan masakan ke dalam mangkuk saji. Hidangkan selagi hangat.
Bagikan