Resep Tod Mun Pla
4.2/5
(195 rating)
bahan
cara membuat
testi diskusi
bahan
·1 porsi- 500 g fillet kakap
- 1 butir telur ayam
- 3 sdm santan siap pakai
- 3 sdm tepung maizena
- 5 sdm red curry paste
- 150 g buncis, iris tipis
- 8 lembar daun jeruk, buang tulangnya, iris halus
- minyak untuk menggoreng
- tepung maizena secukupnya
- bumbu di haluskan
- 15 siung bawang putih
- 10 butir bawang merah
- 7 akar ketumbar, iris tipis
- 6 buah cabai kering
- 4 batang serai, ambil bagian putihnya, iris-iris
- 4 sdt gula pasir
- 2 sdt kulit jeruk nipis, parut
- 2 sdt kecap ikan
- 1 ½ sdt terasi
acar timun :
- 7 buah cabai rawit merah, iris tipis
- 3 buah timun,
- iris tipis
- 100 ml cuka
- 125 g gula pasir
Cara Membuat
·45 menit
Masukkan ikan,telur,santan 3 sdm, tepung maizena dan 2 sdm minyak sayur ke dalam food processor proses hingga halus. Tambahkan red curry pasta dan bumbu halus, proses kembali dengan food processor, hingga tercampur rata, angkat sisihkan.
Pindahkan adonan ikan ke dalam bowl, tambahkan buncis, daun jeruk, aduk rata, baluritangan dengan tepung maizena lalu ambil adonan 1 sdm bentuk bulat pipih sampai adonan habis.
Panaskan minyak goreng yang banyak, goreng hingga kuning kecokelatan, angkat, sajikan hangat bersama acar timun.
Acar Timun : Campur rawit merah, timun,cuka,dan gula aduk hingga rata.
Bagikan