Resep Thai Green Curry
4.6/5
(187 rating)
bahan
cara membuat
testi diskusi
bahan
·1 porsibumbu haluskan :
- 17 siung bawang putih
- 10 bawang merah
- 2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 5 buah cabai hijau keriting
- 3 cm kunyit
- 2 cm lengkuas
- 50 ml air
bahan :
- 500 g dada ayam fillet
- 2 buah serai, memarkan
- 3 buah daun jeruk, buang batangnya
- 2 sdm minyak
- 1 sdm green curry paste
- 750 ml santan
- 250 ml air
- 100 g terong lalap, potong empat bagian
- 2 buah cabai merah, potong serong ½ cm
- 1 sdm nampla
- 2 sdt gula pasir
- 50 g daun
- kemangi
Cara Membuat
·40 menit
Potong ayam fillet bentuk dadu ukuran 2 cm.
Haluskan bumbu
Panaskan minyak dalam panci tumis bumbu halus , daun serai dan daun jeruk hingga harum, tambahkan pasta green curry dan ayam, aduk sampai ayam berubah warna.
Masukkan santan dan air, masak sambil di timba- timba hingga mendidih.
Tambahkan terong, cabai merah, nampla, gula pasir, dan daun kemangi, aduk hingga rata dan matang, angkat.
Pindahkan ke dalam mangkuk, sajikan hangat.
Bagikan