Resep Terong Masak Saus Tiram
4.2/5
(275 rating)
bahan
cara membuat
testi diskusi
bahan
·4 porsi- minyak goreng
- 500 g terong ungu, potong-potong
- 4 siung bawang putih, cincang
- 2 cm jahe, cincang
- 4 buah cabai merah keriting, iris serong
- 2 sdt tepung kanji, larutkan dalam sedikit air
- 2 batang daun bawang cung, iris serong, untuk taburan
saus bumbu: campur jadi satu
- 2 sdm saus tiram
- 1½ sdt kecap asin
- ½ sdt merica bubuk
- 250 ml air
Cara Membuat
·20 menit
Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan, goreng terong secara bertahap hingga matang, angkat, tiriskan.
Panaskan 2 sdm minyak bekas menggoreng terong, tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Kemudian tuangi campuran saus.
Masukkan terong goreng dan larutan tepung kanji, aduk hingga saus mengental, segera angkat.
Pindahkan masakan ke dalam wadah saji, hidangkan selagi hangat dengan taburan daun bawang.
Bagikan