Resep Teriyaki Black Rice Bowl
4.7/5
(212 rating)
bahan
cara membuat
testi diskusi
bahan
·1 porsi- 100 g sawi putih, iris tipis
- 2 buah wortel, potong dadu
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica hitam bubuk
- 300 g beras hitam, cuci bersih
- 450 ml air untuk menanak beras
- 2 potong (250 g) fillet dada ayam
- 250 g tomat cherry
- 2 buah alpukat
- wijen putih, sangrai
- aluminnium foil
saus teriyaki:
- 100 ml kecap jepang
- 100 ml mirin
- 100 g gula
- 3 cm jahe, parut ambil airnya
- 3 siung bawang putih, haluskan
Cara Membuat
·60 menit
Saus teriyaki: Campur semua bahan dalam panci saus. Masak dengan api kecil hingga gula larut dan tercampur rata. Angkat. Sisihkan.
Taburi masing-masing sayur dengan ¼ sdt garam dan ¼ sdt merica, aduk rata. Bungkus dengan alumunium foil. Sisihkan.
Masukkan beras dan air dalam rice cooker. Letakkan wadah kukus di atasnya. Letakkan sayur yang telah dibungkus aluminium foil. Masak hingga nasi dan sayur matang. Angkat, sisihkan.
Lumuri daging dada ayam dengan garam dan merica.
Panaskan minyak, masak daging ayam hingga matang. Angkat, potong-potong sesuai selera.
Susun nasi, ayam, dan sayur dalam piring saji. Tambahkan irisan alpukat, tomat cherry, dan wijen putih. Siram dengan saus teriyaki sebelum disantap.
Bagikan