Resep Tempe Goreng Aromatik
4.3/5
(139 rating)
bahan
cara membuat
testi diskusi
bahan
·1 porsibahan:
- 1 papan tempe
- 5 batang daun kemanggi (daun saja, rajang halus)
- 3 lembar daun jeruk (rajang halus)
- 1 genggam daun mint (rajang halus)
bahan adonan tepung:
- 5 sdm tepung maizena
- 5 sdm tepung terigu
- 4 sdm tepung beras
- 1 ½ sdt baking powder
- 2 sdt ketumbar bubuk
- 4 siung bawang putih (cincang halus)
- 1 ½ sdt merica bubuk
- 100 ml air (secukupnya hingga adonan mengental pas)
bahan sambal kecap:
- 1 batang daun bawang (iris halus)
- 2 siung bawang putih (cincang halus)
- 5 buah cabai rawit (iris kecil)
- 1 sdm air jeruk nipis
- ⅛ sdt garam
Cara Membuat
·60 menit
Di mangkuk, campurkan semua adonan tepung kecuali air
Aduk merata terlebih dahulu, baru masukkan air perlahan hingga mengental yang pas
Masukkan daun kemangi, daun jeruk, daun mint, daun bawang, aduk rata
Balurkan tempe yang sudah dipotong-potong ke dalam adonan tepung
Goreng dalam minyak panas hingga coklat keemasan
Sajikan dengan sambal kecap
Bagikan