Resep Telur Puyuh Sambal Hijau
5.0/5
(71 rating)
bahan
cara membuat
testi diskusi
bahan
·4 porsi- 30 butir telur puyuh, rebus, kupas
- 200 g udang jerbung, kupas
- minyak goreng
- 2 cm lengkuas,memarkan
- 3 lembar daun jeruk
bumbu, haluskan:
- 20 buah cabai hijau keriting
- 7 buah cabai rawit hijau
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula merah,sisir
- 8 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 50 ml air
Cara Membuat
·30 menit
Goreng telur puyuh dalam minyak banyak panas hingga berkulit.
Panaskan 4 sdm minyak goreng, tumis bumbu halus, lengkuas, dan daun jeruk hingga harum.
Tambahkan udang, masak hingga berubah warna.
Tambahkan telur puyuh, aduk hingga tercampur rata, angkat. Sajikan hangat dengan nasi panas.
TIPS:
Tambahkan sedikit paprika bubuk atau ketumbar bubuk untuk menambah aroma.
Bagikan