Resep Tahu Tumis Seafood
4.1/5
(57 rating)
bahan
cara membuat
testi diskusi
bahan
·1 porsi- 10 buah tahu kuning, potong dadu
- minyak untuk menggoreng
- 5 siung bawang putih, cincang kasar
- 50 g bawang bombai, cincang halus
- 7 buah cabai rawit merah, potong-potong
- 3 buah cabai hijau besar, potong-potong
- 150 g udang kupas
- 150 g cumi, iris 1,5 cm
saus, aduk rata:
- 3 sdm air
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 2 sdt gula pasir
- ½ sdt kaldu jamur
- ½ sdt merica bubuk
- ½ sdt garam
- ½ sdm minyak wijen
Cara Membuat
·35 menit
Goreng tahu sebentar dalam minyak banyak panas agar teksturnya kokoh ketika ditumis. Angkat, tiriskan. Sisihkan.
Panaskan 3 sdm minyak sisa menggoreng tahu, tumis bawang putih, bawang bombai, dan semua cabai, hingga harum.
Masukkan udang dan cumi, masak hingga matang
Tambahkan saus dan tahu, aduk hingga rata dan bumbu meresap, angkat.Pindahkan ke piring, sajikan hangat.
TIPS:
Lumuri udang dan cumi dengan 2 sdt air jeruk limau atau jeruk nipis untuk menghilangkan aroma amis.
Bagikan