Resep Tahu Goreng Saus Telur Asin
4.8/5
(263 rating)
bahan
cara membuat
testi diskusi
bahan
·1 porsi- 400 g tahu susu, potong dadu 3 cm
- 200 g tepung terigu serbaguna
- 250 ml air es
- 1 butir telur, kocok lepas
- minyak untuk menggoreng
saus telur asin:
- 6 telur asin matang
- 1 sdm minyak
- 2 butir bawang merah, cincang
- 1 siung bawang putih, cincang
- 200 ml air
- 5 buah cabai rawit merah, iris tipis
- ¾ sdt garam
- 1 sdt merica putih bubuk
taburan:
- daun bawang, iris
Cara Membuat
·30 menit
Campur tepung terigu, air es, dan telur. Kocok jangan sampai rata.
Celupkan tahu ke dalam adonan, goreng langsung. Cipratkan sedikit adonan membuat kremes. Goreng hingga cokelat keemasan. Angkat. Tiriskan.
Saus: Pisahkan kuning telur dan putih telur. Cincang putih telur. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan kuning telur, aduk rata. Tambahkan garam, kaldu, cabai rawit, merica, dan putih telur. Masak hingga saus mendidih.
Masukkan tahu dan kremes aduk rata, taburkan daun bawang, aduk rata. Sajikan selagi hangat.
Bagikan