Resep Sup Sawi Pedas
4.4/5
(27 rating)
/https://kurio-img.kurioapps.com/19/11/19/1e61e400-5dc0-4101-acd9-03eb5b44f2be.jpg)
bahan
cara membuat
testi diskusi
bahan
·1 porsi- 200 g sawi-putih,cuci
- 150 g fillet paha atas, potong dadu ayam
- 150 g udang, kupas
- 1 buah tahu sutra, potong dadu kecil
- 50 g jamur kuping, iris tipis
- 1 liter air
- 4 siung bawang putih, cincang kasar
- ½ buah bawang bombai, cincang kasar
- 1 buah cabai merah besar, iris serong
- 5 buah cabai rawit merah, iris tipis
- 5 sdm saus sambal
- 1 sdm saus tomat
- 3 sdt kecap asin
- ½ sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
- 1 sdt gula pasir
- 2 sdt cuka
- ½ sdm minyak wijen
- 2 butir telur,kocok lepas
- 1 sdm maizena, larutkan dengan sedikit air
- pelengkap
- daun bawang cung,iris-iris
Cara Membuat
·40 menit
Potong-potong sawi putih.
Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih, bawang bombai, cabai merah besar, cabai rawit hingga harum.
Masukkan ayam,udang masak hingga berubah warna, lalu tambahkan sawi putih, jamur kuping, saus sambal,tomat,kecap asin,garam,lada, dan gula pasir.
Tuang kaldu, rebus sampai mendidih, lalu masukkan tahu, minyak wijen, dan cuka.
Masukkan larutan maizena, aduk hingga kental, tuang telur kocok sedikit demi sedikit, di aduk sampai berserabut, dan masak hingga sampai matang, angkat.
Tuang ke dalam mangkuk saji, tambahkan daun bawang cung, sajikan hangat.
Bagikan