Resep Sup Ayam Pedas
4.2/5
(86 rating)
bahan
cara membuat
testi diskusi
bahan
·1 porsibahannya:
- 150 gr dada ayam tanpa tulang (rebus dan suwir)
- 4 cup air kaldu ayam (1200 ml)
- 3 jamur shitake (potong dadu)
- 200 gr tahu putih halus (potong dadu)
- 3 siung bawang putih (cincang halus)
- 2 sdt bubuk jahe
- 1 sdm cuka
- 3 sdm air asam
- 7 cabe rawit (iris tipis)
- 3 sdm kecap asin
- 2 sdt gula merah
- 2 sdm tepung maizena (larutkan dengan 2 sdm air dingin)
- 2 butir telur
- 2 sdt minyak wijen
- 1 sdt lada hitam
- 2 siung daun bawang (iris tipis)
Cara Membuat
·90 menit
Langkah-Langkah:
Dalam wajan, rebus dengan api sedang: kaldu ayam, ayam suwir, jamur shitake, tahu, bawang putih, cabe rawit, bubuk jahe, cuka, air asam, saus sambal, kecap asin dan gula merah. Aduk rata, dan rebus hingga mendidih
Setelah mendidih, tambahkan tepung maizena cair sambil diaduk hingga mengental
Masukkan telur kocok (sambil diaduk), minyak wijen, lada hitam dan daun bawang, lalu aduk hingga mendidih
Masukkan telur kocok (sambil diaduk), minyak wijen, lada hitam dan daun bawang, lalu aduk hingga mendidih
Bagikan