Resep Sunflower Cupcake
bahan
0- 113 g mentega tawar
- 150 g gula halus
- 1 sdm parutan kulit jeruk lemon
- 1 sdt vanilla ekstrak
- 2 butir telur ayam
- 200 g tepung terigu protein rendah
- 2 sdt baking powder
- 140 ml susu cair
- paper cup
garnish:
- biskuit cokelat
- 1 kg buttercream siap pakai
- pewarna makanan kuning
- pewarna makanan hijau
Cara Membuat
·Kocok mentega tawar, gula halus, parutan kulit jeruk lemon, dan vanilla ekstrak menggunakan mixer kecepatan tinggi, hingga mengembang dan pucat.
Masukkan telur satu persatu sambil tetap dikocok hingga rata.
Tuang susu cair ke dalam adonan, kocok dengan menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi.
Ayak tepung dan baking powder ke dalam adonan, kocok kembali dengan mixer kecepatan rendah hingga tercampur rata.
Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga, lalu tuang adonan ke dalam loyang muffin beralas paper cup hingga setinggi ¾ bagian.
Panggang dalam oven panas suhu 180 C hingga matang (15 - 20 menit). Keluarkan, biarkan dingin.
Bagi buttercream menjadi 3 bagian. Biarkan satu bagian berwarna putih, berikan warna kuning dan hijau pada sisa adonan buttercream.
Masukkan buttercream ke dalam plastik segitiga berisi spuit bintang, lalu masukkan buttercream warna kuning dan hijau ke dalam plastik segitiga berisi spuit daun.
Siapkan cupcake,semprotkan buttercream putih melingkar menutupi permukaan cupcake. Letakkan biskuit cokelat di bagian tengah, lalu hiasi sekelilingnya dengan butter cream kuning sampai menyerupai bunga matahari. Semprotkan buttercream hijau sebagai aksen daun.