Resep Spaghetti Goreng Ala Penang
4.8/5
(182 rating)
bahan
cara membuat
testi diskusi
bahan
·4 porsi- 200 g spaghetti
- 3 sdm minyak goreng
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- 3 sdm minyak cabai
- 250 g udang ukuran sedang, kupas, sisakan ekornya, belah punggung
- 100 g kekian, iris tipis
- 2 butir telur, kocok lepas
- 2 buah cabai merah besar, iris tipis
- 150 g toge
- 3 buah daun bawang, iris tipis
saus, aduk rata:
- 2 sdm kecap asin pekat
- 1 sdt gula pasir
- ½ sdt merica bubuk
- 2 sdm air
- ½ sdt kaldu jamur
pelengkap:
- jeruk lemon cui
Cara Membuat
·35 menit
Didihkan air dalam panci, rebus spaghetti hingga al dente, angkat, tiriskan. Sisihkan.
Panaskan minyak dalam wajan tumis bawang putih hingga harum.
Tambahkan minyak cabai, udang dan kekian, masak hingga berubah warna.
Masukkan spaghetti, aduk rata. Buat lubang di tengah spaghetti, masukkan telur kocok, masak orak arik. Aduk rata bersama spaghetti.
Tambahkan saus, cabai merah besar, toge, dan daun bawang, aduk hingga seluruh bahan matang, angkat.
Pindahkan ke piring saji, sajikan dengan pelengkap.
TIPS:
Tambahkan 2 - 3 sdm minyak goreng saat merebus spaghetti agar tidak menempel saat ditiriskan.
Bagikan