Resep Soto Ayam Sambal Matah

4.6/5
(280 rating)

Download Resep

Simpan Resep

Resep dari Royco

Kalau biasanya kita makan soto ayam pakai sambal yang itu-itu saja, sekarang, yuk coba sensasi baru menikmati soto ayam dengan sambal matah ala Endeus! Ternyata cocok dan memanjakan lidah loh.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Nah, agar gurihnya ayam lebih berasa lagi, kami selalu menggunakan bumbu andalan Royo Kaldu Ayam pada saat mebumbuinya. Sedangkan Kecap Manis Bango kami pakai di akhir sebagai pelengkap manisnya soto ayam. ? Simak resep dan cara meraciknya dengan menonton videonya sampai habis.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Mau inspirasi resep lezat lainnya? Yuk kunjungi 
www.masakapahariini.com
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Selamat mencoba!
⠀⠀⠀⠀
#ResepRoyco
#BangoWarisanKuliner
#KulinerIndonesia
#MasakApaHariIni
@roycoindonesia
@bangowarisankuliner

Less
bahan
cara membuat
testi diskusi
  • bahan

    ·
    1 porsi
  • 400 g dada ayam
  • 5 cm lengkuas
  • 3 ruas kunyit
  • 2 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 batang serai
  • 2.5 l air
  • 1 sdt royco kaldu ayam
  • kecap manis bango secukupnya
  • bumbu halus:

  • 6 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1 sdm ketumbar
  • 6 butir kemiri
  • 2 ruas kunyit
  • 1 sdt merica
  • bahan sambal matah:

  • 8 siung bawang merah, iris halus
  • 2 siung bawang putih, iris halus
  • 8 buah cabai rawit merah, iris halus
  • 1 batang serai, ambil bagian putihnya, iris
  • 15 g terasi, bakar
  • 5 sdm minyak sayur

Cara Membuat

·
90 menit
  1. Haluskan semua bumbu halus

  2. Tumis bumbu halus

  3. Masukkan lengkuas, kunyit, jahe, daun salam, daun jeruk, dan serai, aduk rata

  4. Masukkan dada ayam, kemudian aduk kembali hingga merata

  5. Tambahkan air dan Royco Kaldu Ayam, aduk hinnga rata

  6. Keluarkan ayam, kemudian suir ayam

  7. Masukkan bihun, telur rebus, dan perkedel di piring saji

  8. Masukkan suiran ayam di piring saji

  9. Campurkan semua bumbu sambal matah, panaskan minyak sayur. Tuang minyak panas ke dalam bumbu sambal matah, aduk rata.

  10. Sajikan dengan sambal matah

Rating resep ini

Seberapa endeus resep ini

BERI RATING

Download Resep

Simpan Resep
Bagikan