Resep Semur Daging Kentang
4.7/5
(72 rating)
bahan
cara membuat
testi diskusi
bahan
·6 porsi- 4 sdm minyak goreng
- 3 lembar daun salam
- 3 batang serai, memarkan
- 3 butir cengkeh
- 4 cm kayu manis
- ½ sdt ketumbar bubuk
- ½ butir biji pala
- 600 g daging sengkel, potong dadu 4 cm
- 4 sdm kecap manis
- 900 ml air
- 300 g kentang, potong dadu 4 cm, goreng hingga berkulit
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu sapi bubuk
bumbu, haluskan:
- 20 butir bawang merah
- 7 siung bawang putih
- 5 butir kemiri
- 1½ sdt merica putih butiran
- 2 cm lengkuas
Cara Membuat
·60 menit
Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, serai, cengkeh, kayu manis, ketumbar, dan biji pala, hingga harum.
Masukkan daging dan kecap manis, masak hingga daging matang.
Tambahkan air, masak dengan api kecil hingga daging setengah empuk.
Masukkan kentang, masak kembali hingga daging empuk dan kentang matang. Angkat, sajikan bersama ketupat.
Bagikan