Memasak menjadi mudah

dengan Endeus App

Install
Endeus TV Logo
Masuk

Resep Sayur Lodeh Pelangi

4.5/5
(157 rating)

Download Resep

Simpan Resep

Sayur Lodeh termasuk sayuran rumah yang kaya gizi karena isinya sangat bervariasi. Selain sayuran, kita bisa menambahkan tempe agar ada nilai protein di dalamnya. Agar lebih meriah dan seperti pelangi, gunakan sayuran yang berbeda warna sehingga penampilannya tampak menarik buat Junior.

Less
Sayur Lodeh Pelangi
Sayur Lodeh Pelangi
bahan
cara membuat
testi diskusi

  • bahan

    ·
    5 porsi
  • 1.000 ml air
  • 200 g terong ungu, potong 1 cm
  • 100 g kacang panjang, potong 3 cm
  • 100 g daun melinjo, siangi
  • 100 g tempe, potong dadu 1 cm
  • 100 g ubi kuning, rebus, potong 1 cm
  • 4 buah cabai merah, iris serong 1 cm
  • 3 buah cabai hijau, iris serong 1 cm
  • 500 ml santan, dari ½ butir kelapa

  • bumbu:

  • 7 butir bawang merah, haluskan
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm gula merah

Cara Membuat

·
60 menit

  1. Dalam panci masukkan air, bawang merah, bawang putih, daun salam, lengkuas, garam, dan gula merah. Didihkan hingga bumbu harum.

  2. Masukkan terong, kacang panjang, daun melinjo, tempe, ubi, cabai merah, dan cabai hijau. Didihkan kembali.

  3. Masukkan santan sambil ditimba agar santan tidak pecah. Masak hingga mendidih. Kecilkan api masak hingga seluruh bahan matang.

  4. Pindahkan masakan ke dalam wadah saji, hidangkan.

TIPS:

Untuk isinya bisa dimodifikasi. Cari tahu sayuran apa yang disukai Junior dan masukkan ke dalam sayur lodeh.

Rating resep ini

Seberapa endeus resep ini

BERI RATING

Download Resep

Simpan Resep
Bagikan