Memasak menjadi mudah

dengan Endeus App

Install
Endeus TV Logo
Masuk

Resep Sayur Asem Kacang Merah

4.6/5
(119 rating)

Download Resep

Simpan Resep

Sayur Asem bisa jadi salah satu menu favorit di rumah. Betul nggak Endeusiast? Kali ini yuk bikin sayur asem dengan kacang merah di dalamnya. Rasanya makin endeus dengan memakai kaldu sapi dan tetelan juga sehingga lebih terasa gurih Langsung coba yuk untuk menu sahur sekeluarga!

Less
Sayur Asem Kacang Merah
Sayur Asem Kacang Merah
bahan
cara membuat
testi diskusi

  • bahan

    ·
    4 porsi
  • 1.5 l kaldu sapi
  • 300 g kacang merah, rendam semalaman
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 250 g daging tetelan, rebus, potong potong
  • 50 g buncis, potong 2 cm
  • 10 butir bawang merah, bakar
  • 3 buah cabai merah besar, buang biji, bakar, potong-potong
  • 2 sdm air asam jawa pekat

  • bumbu, haluskan:

  • 10 buah bawang merah
  • 2 buah cabai merah
  • 1 sdt terasi bakar
  • 35 g gula merah
  • 2 sdt garam
  • 1 sdm minyak goreng

  • pelengkap:

  • daun bawang cung, iris halus

Cara Membuat

·
30 menit

  1. Rebus kacang merah, air, daun salam dan lengkuas, masak hingga setengah matang.

  2. Tambahkan bumbu halus dan daging tetelan, masak dengan api kecil hingga bau langu bumbu hilang.

  3. Tambahkan buncis, bawang merah, dan cabai, masak terus hingga cairannya menyusut menjadi 1 L.

  4. Masukkan air asam jawa, masak hingga seluruh bahan matang, angkat.

  5. Sajikan hangat dengan menaburkan irisan daun bawang cung.

TIPS:

Ganti sebagian air dengan sisa air rebusan daging tetelan untuk rasa yang lebih gurih.

Rating resep ini

Seberapa endeus resep ini

BERI RATING

Download Resep

Simpan Resep
Bagikan