Resep Samgyetang
4.7/5
(110 rating)
bahan
cara membuat
testi diskusi
bahan
·1 porsi- 50 g beras pulen, cuci bersih, rendam selama 1 jam
- 1 ekor (750 g) ayam kampung utuh, cuci bersih
- 4 cm ginseng, cuci bersih
- 3 buah angco (kurma merah kering)
- 8 siung bawang putih
- 2 batang daun bawang, potong
- 1 sdt garam
- ¼ sdt merica hitam bubuk
- 1 l air
pelengkap:
- 1 batang daun bawang, iris serong tipis
saus pencelup:
- 2 sdm kecap asin
- 50 g bawang bombay, cincang
- 1 sdm madu
- 1 buah jalapeno, cincang kasar
Cara Membuat
·90 menit
Masukkan beras, 2 cm ginseng, 1 buah angco, dan 4 siung bawang putih ke dalam perut ayam.
Masukkan ayam ke dalam panci, tambahkan sisa ginseng, angco, bawang putih, 1 batang daun bawang, garam, merica, dan air.
Tutup panci, masak di atas api sedang hingga ayam matang (1 jam). Angkat.
Saus: Campur seluruh bahan saus dalam mangkuk hingga rata, sisihkan.
Sajikan hangat dengan taburan daun bawang dan saus pencelup.
Bagikan