Resep Quick Cucumber Kimchi
4.7/5
(256 rating)
bahan
cara membuat
testi diskusi
bahan
·4 porsi- 1 buah timun jepang, iris melintang tipis
- 1 sdm garam kasar
bumbu kimchi:
- 1 sdt cuka beras
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm gochugaru (cabai bubuk korea)
- 1 sdt wijen putih
- 1 sdt bawang putih cincang halus
Cara Membuat
·20 menit
Lumuri timun dengan garam kasar, sisihkan selama 20 menit, sambil sesekali diaduk.
Peras timun, bilas di bawah air mengalir hingga garam hilang. Tiriskan.
Bumbu kimchi: Campur semua bahan bumbu dalam mangkuk hingga rata.
Tuangkan bumbu kimchi di atas irisan timun, aduk hingga rata. Sajikan atau simpan dalam kulkas hingga saat akan disajikan.
TIPS:
Timun Jepang dapat diganti dengan lobak ataupun sawi putih.
Bagikan