Resep Puding Kacang Hijau
4.9/5
(156 rating)
bahan
cara membuat
testi diskusi
bahan
·8 porsi- 600 ml susu cair
- 200 g kacang hijau, rebus hingga matang, tiriskan
- 5 tetes pewarna makanan hijau
- 140 g gula pasir
- 1 bungkus agar agar bubuk
saus, masak hingga mendidih:
- 150 g gula merah, sisir
- 100 ml air
- 50 g daging buah nangka, potong-potong memanjang
Cara Membuat
·120 menit
Aduk rata gula dan agar - agar bubuk, sisihkan.
Masak susu cair dan kacang hijau di atas api sedang hingga mendidih. Angkat.
Masukkan ke dalam blender, proses hingga halus. Saring.
Tuang kembali kacang hijau ke dalam panci, tambahkan pewarna hijau, masak hingga setengah mendidih.
Tuang campuran agar- agar ke dalam larutan kacang hijau. Aduk hingga mendidih dan gula larut. Angkat. Biarkan hingga uap panasnya hilang.
Tuang adonan ke dalam 8 buah cetakan puding volume 100 ml . Simpan dalam kulkas hingga mengeras.
Sajikan dingin bersama saus.
TIPS:
Buah nangka bisa juga diganti dengan daging buah durian.
Bagikan