Resep Peyek Kacang Tanah Klasik untuk Camilan Lebaran

4.9/5
(32 rating)

Download Resep

Simpan Resep

Peyek atau rempeyek, salah satu camilan yang berbahan dasar tepung beras digoreng dan terdapat kacang tanah di atasnya. Bisa juga dibilang kalau peyek ini merupakan camilan yang wajib dimiliki pada tiap rumah. Daripada beli, mending buat sendiri di rumah. Ikuti aja resepnya di video Endeus ini

Less
bahan
cara membuat
testi diskusi
deskripsi
  • bahan

    ·
    1 porsi
  • 145 g tepung beras
  • 65 g tepung tapioka
  • ¾ garam
  • 100 ml santan kental
  • 100 ml air
  • 10 lembar daun jeruk
  • 200 g kacang tanah
  • bahan bumbu
  • 5 siung bawang putih
  • 5 butir kemiri
  • 1½ sdt ketumbar
  • minyak goreng secukupnya

Cara Membuat

·
25 menit
  1. Haluskan semua bahan bumbu

  2. Campur tepung beras, tepung tapioka, garam, santan kental, dan air, lalu aduk rata

  3. Masukkan daun jeruk yang sudah diiris tipis, bahan bumbu halus, aduk rata

  4. Ambil adonan, sebelum digoreng masukkan kacang tanah, lalu goreng hingga matang

  5. Sajikan.

Siapa yang tidak suka dengan rempeyek ? Keripik tradisional ini memiliki rasa yang renyah dan berbumbu sedap. Rempeyek ini bisa diisi dengan aneka isian mulai dari yang paling sering dibuat seperti rempeyek kacang , ebi atau teri. Semuanya membuat rempeyek rasanya nikmat sampai membuat siapa saja ketagihan.

Untuk Lebaran kali ini, enaknya kita membuat resep Rempeyek Kacang. Meski Rempeyek Kacang adalah rempeyek klasik, tapi rempeyek ini tidak pernah kehilangan penggemar. Apalagi di saat Lebaran, selain ngemil kue kering, ngemil Rempeyek Kacang sambil ngobrol dengan keluarga rasanya makin seru.

Tips membuat rempeyek yang renyah adalah adonan rempeyek yang harus dibuat cair. Artinya saat dituang adonannya akan langsung jatuh. Isian kacangnya ini tidak boleh dicampur ke dalam adonan supaya tetap renyah. Jangan lupa kacangnya juga harus dibelah dua dan disangrai dulu supaya kering, ya. Menggoreng Rempeyek Kacang juga ada triknya, lho.

Supaya tipis dan renyah, menuang adonannya tidak boleh di tengah minyak tetapi di pinggiran penggorengannya. Siram-siram dengan minyak hingga rempeyek terlepas dari penggorengan, baru deh lanjut menggoreng sampai renyah. Tiriskan rempeyek supaya tidak berminyak lalu simpan Rempeyek Kacang di dalam toples kedap udara supaya awet. Selain jadi camilan sambil ngobrol dengan keluarga, Rempeyek Kacang ini juga cocok jadi pelengkap makan ketupat , lho. Yuk, buat Rempeyek Kacang sekarang!

Rating resep ini

Seberapa endeus resep ini

BERI RATING

Download Resep

Simpan Resep
Bagikan