Resep Pepes Merah Ikan Tongkol

4.4/5
(117 rating)

Download Resep

Simpan Resep

Pepes merah ikan tongkol untuk sajian makan bersama-sama? Kenapa enggak? Kami akan bagikan video resepnya yang bisa kalian buat. Tonton videonya sampai habis ya.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#PotluckParty

Less
bahan
cara membuat
testi diskusi
  • bahan

    ·
    1 porsi
  • 1 ekor ikan-tongkol @700g
  • 2 jeruk lemon cui, ambil airnya
  • 1 sdt garam
  • 1sdt merica putih bubuk
  • 2 buah tomat, iris
  • 1 batang bunga kecombrang, iris
  • 1 ikat kemangi, petiki daunnya
  • daun pisang
  • tusuk gigi
  • bumbu:

  • 8 buah cabai merah besar, buang biji
  • 6 buah cabai rawit merah
  • 6 butir bawang merah
  • 5 cm lengkuas
  • 3 siung bawang putih
  • 3 buah kemiri
  • 2 cm kunyit
  • 100 ml minyak
  • ½ sdt merica putih bubuk

Cara Membuat

·
60 menit
  1. Kerat-kerat badan ikan, lumuri dengan air lemon cui, garam, dan merica. Sisihkan.

  2. Bumbu: Haluskan cabai, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, dan minyak.

  3. Tumis bumbu hingga harum. Masukkan garam, gula, dan merica. Masak sambil diaduk rata hingga bumbu matang.

  4. Bakar sebentar daun pisang hingga lentur. Oleskan ½ bagian bumbu di atas daun pisang. Tata tomat, kecombrang, dan kemangi.

  5. Letakkan ikan. Oleskan sisa bumbu, tata sisa tomat, kecombrang, dan kemangi. Bungkus. Sematkan tusuk gigi.

  6. Panggang dalam oven panas suhu 180 C hingga matang (45 -60 menit). Keluarkan, sajikan selagi panas.

Rating resep ini

Seberapa endeus resep ini

BERI RATING

Download Resep

Simpan Resep
Bagikan