Resep Otak-Otak Lapis Dadar
4.7/5
(273 rating)
bahan
cara membuat
testi diskusi
bahan
·1 porsi*bahan dadar:
- telur ayam 5 butir
- minyak sayur 2 sendok makan
- tepung terigu 100 gram
- air 200 ml
- garam 1 sendok teh
- daun bawang 2 batang, potong halus
- minyak goreng secukupnya untuk olesan
*bahan otak otak:
- daging ikan tengiri 300 gram, haiuskan
- daging ikan tengiri 300
- tepung kanji 100 gram
- santan 50 ml
- putih telur 1 butir
*pelengkap:
- saus tomat
- saus kacang
Cara Membuat
·60 menit
Dadar: Campur semua bahan, aduk hingga rata. Buat dadar tipis-tipis hingga adonan habis
Otak-otak: Campur semua bahan otakotak, aduk rata
Ambil sedikit adonan otak-otak bungkus dengan daun pisang, kukus selama ± 15 menit, angkat
Buka otak-otak dari bungkusan, lalu letakkan di atas dadar dan gulung
Sajikan dengan pelengkapnya
Bagikan