Resep Nastar Durian
4.4/5
(58 rating)
bahan
cara membuat
testi diskusi
bahan
·1 porsikulit:
- 150 g mentega
- 150 gula bubuk
- 1 butir telur ayam
- 1 kuning telur ayam
- 375 g tepung terigu serbaguna
selai durian:
- 250 g daging buah durian, haluskan
- 50 ml air
- 75 g gula pasir
Cara Membuat
·150 menit
Selai durian: Masak semua bahan di atas api kecil hingga menjadi selai. Angkat, simpan dalam kulkas hingga dingin dan bisa dibentuk. Bulatkan selai hingga sebesar kelereng. Sisihkan.
Kulit: Kocok mentega dan gula bubuk hingga lembut. Masukkan telur dan kuning telur, kocok hingga rata.
Tambahkan tepung terigu, aduk hingga menjadi adonan.
Ambil 1½ sdt adonan, pipihkan. Letakkan 1 buah selai di tengahnya, tutup, bulatkan.
Susun di atas loyang beralas baking paper, olesi permukaannya dengan bahan olesan.
Panggang dalam oven panas suhu 160 C hingga matang (± 30 menit). Keluarkan, biarkan dingin. Simpan dalam wadah kedap udara.
TIPS:
Gunakan jenis durian medan untuk aroma durian yang lebih tajam.
Bagikan